一图两清单指的是什么？

一图：绘制安全生产风险分布图

两单：编制危险（有害）因素排查辨识清单安全风险分级管控清单。

分级管控是什么？

分级管控就是指通过识别生产经营活动中存在的危险、有害因素，并运用定性或定量的统计分析方法确定其风险严重程度，进而确定风险控制的优先顺序和风险控制措施，以达到改善安全生产环境、减少和杜绝安全生产事故的目标而采取的措施和规定。

企业要定期开展风险评估和危害辨识，针对什么建立分级管控制度？

企业要定期开展风险评估和危害辨识，针对危险评估等级，建立分级管控制度。