与传统的食品安全控制方法相比，HACCP有什么独到之处？

HACCP确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。
HACCP从生产角度来说是安全控制系统,是使产品从投料开始至成品保证质量安全的体系,如果使用了HACCP的管理系统最突出的优点是:
1、使食品生产对最终产品的检验(即检验是否有不合格产品)转化为控制生产环节中潜在的危害(即预防不合格产品);
2、应用最少的资源,做最有效的事情。
HACCP是决定产品安全性的基础,食品生产者利用HACCP控制产品的安全性比利用传统的最终产品检验法要可靠,实施时也可作为谨慎防御的一部分。HACCP作为控制食源性疾患最为有效的措施得到了国际和国内的认可,并被FDA和世界卫生组织食品法典委员会批准。

现需一份安全防范工程质量管理制度

XX智能技术有限公司

安全技术防范工程质量管理制度


一、
为加强我公司安全技术防范工程的质量管理，特制定此制度，由2008年9月9日起实行。

二、
本公司的安全技术防范工程之质量管理工作由总经理直接领导，具体负责部门为工程技术部，其他部门进行配合。

三、
本公司安防工程的质量管理工作包括以下几方面：

1. 设计方案的质量管理；

2. 器材与材料的质量管理；

3. 工程实施的质量管理；

4. 系统维护及维修保养的质量管理。

四、
设计方案的质量管理

1. 设计方案的质量管理工作，由工程技术部负责实施，其他相关部门配合。

2. 设计质量保证体系：

3. 设计前业务人员应该提交尽可能详尽的设计委托书，使得设计人员清楚明白用户的需求、现场条件以及设计目标。有可能的情况下，还应与设计人员一起实地考察现场，与用户深入沟通，确保设计的工程方案可以达到用户的要求。

4. 设计人员必须遵循国家相关标准和法规，制定出科学合理的系统方案，必须符合建设单位的使用要求，可以达到国定相关规定的检验要求。

5. 设计的方案中，选用的专业器材必须是通过公安部门检测的持有生产许可证的合格产品。

五、
器材与材料的质量管理

1. 建立供应商档案，包括：所代物资的资质证明、合格证、检验试验报告、价格、功能、质量等有关资料并进行综合分析，分类建立供应商信息档案。选择合格的供应商。

2. 采购部必须确保采购的器材与材料符合工程需要，达到国家有关部门的要求，技防工程专用的专业器材必须选用通过公安部门检测的合格产品。

3. 工程技术部必须对采购回来的器材和设备进行质量把关，对主机等关键设备必须要检查合格后才能送往工地现场调试。

4. 根据设计要求和施工组织设计的规定，按质、按时、按期采购材料设备，保障按质、按量、按时供应到施工现场。做到材料、设备质量证明文件的收集，并保证真实、齐全、完整与工程施工同步。

六、
工程实施的质量管理

1. 工程技术部在工程开工前，设计人员必须将技术交底卡提前交给施工班组的负责人，明确相关工程质量与技术要求。

2. 施工质量标准和技术规程

GB50348-2004 安全防范工程技术规范

GA 3082001 安全防范系统验收规则

GA/T 742000 安全防范系统通用图形符号

GA/T 751994 安全防范工程程序与要求

GA/T 702004 安全防范工程费用预算编制办法

GA/T 3672001 视频安防监控系统技术要求

GA/T 3682001 入侵报警系统技术要求

GA/T 3942002 出入口控制系统技术要求

GA/T 2692001 黑白可视对讲系统

GA/T 721994 楼寓对讲电控防盗门通用技术条件

GA 382004 银行营业场所风险等级和防护级别的规定

GB/T 166761996 银行营业场所安全防范工程设计规范

3. 施工质量管理体系

4. 工程实施过程中，必须狠抓工程质量，落实设计方案中的各项质量要求，以确保没有工程质量隐患。

5. 所有线材及材料必须经过现场检测后才能入管布线，不能达到使用要求的、有故障隐患的材料绝对不可以勉强使用。

6. 布线工程完成后，必须经过检测后才可以通电试机。不能通过检测的必须找出原因，排除后才能通电试机。

7. 调试过程中，必须按照相关标准进行测试，确保将合格的系统交付给用户使用，未能通过的项目，必须与设计人员一起找出原因所在，排除后再行检测，通过后才可以投入试运行。

8. 做好工程实施过程中的各项记录，为以后的系统维护工作打好基础。

七、
系统维护及维修保养的质量管理

1. 工程完成后，售后服务部必须协同工程技术部做好工程技术资料的交接工作。

2. 建立系统维护工作档案，按照公司的其他相关规定，落实好系统维护的日常例行工作，强化各种周期性的例行检查。

3. 建立维修工作记录卡，按照公司制定的相关措施，保障维修保养工作的高效运作。

4.
按照国家相关规定落实保修工作，可尽量减少由于保修工作对用户所造成的不便。

八、
以上各项系统质量管理制度，如有不明确之处，由工程技术部负责解释。




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2008年9月9日