超市与农贸市场的生产经营方式有什么不同?

营业时间

超市开张普遍没有农贸市场早，农贸市场大部分从早上5点后就陆续开张，而超市一般要到8点。即使是个别超市开设早市，也要到6点之后，让一些习惯于早上买菜的中老年人感到不便。不过，农贸市场一般晚上六七点就关张，超市则延续到9点甚至更晚。

购物环境

在购物环境方面，超市明显优于农贸市场，整洁、干净，有的开设现场加工区域，将加工制作的全过程明示给顾客，还有音乐等做伴，使人心情愉悦。而农贸市场一般都存在“脏、乱、差”现象，地上各种脏水“泛滥成灾”，并交杂着各种噪音。农贸市场在居民区集中的区域都布点，市民步行几分钟即可到达。而“菜篮子”型超市目前相对较少。由于超市的经营宗旨决定了其商品经营的范围较广，去超市还能顺便购买其它日用商品，节省了顾客的时间。农贸市场上，顾客与摊主是面对面地交流，而超市则是自选，相对显得轻松。农贸市场多为粗放式经营，而超市还提供干净方便的净菜。

价格方面

超市与农贸市场的价格大致差不多，互有高低，如肉类和蛋类，由于超市进货量大，成本相对较低，价格也相对低于农贸市场。但蔬菜、水果的价格高于农贸市场。在促销力度方面，超市明显优于农贸市场，超市往往每天都拿出几款乃至十几种生鲜商品进行让利、赠送等促销。而农贸市场由于“各自为政”，很少搞促销活动。当然，农贸市场可以讨价还价，超市却是“不二价”，农贸市场称量结账时几分钱的尾数可以舍去，而超市则来不得半点马虎，几乎是“分分计较”。有些农贸市场还设置了“公平秤”，而超市还缺这方面的“装备”。

质量和称量

相比之下，超市比农贸市场更让人放心，超市的采购渠道比较正规，有的超市还与农场或蔬菜基地“挂钩”；而农贸市场某些商品让人感到不放心，以次充好、以假乱真、掺“水分”等现象屡见不鲜。农贸市场还有一部分摊贩在使用国家已禁止使用的传统杆秤，其分量是否充足令人怀疑，而超市则不用杆秤，一般都用电子秤。如果在超市购物发现问题，可凭打印的小票去交涉。但在农贸市场上购物一般不给开小票，顾客无凭无证，要去投诉也很难。

品种和鲜度

超市由于场地有限，品种没有农贸市场那么丰富，但基本的品种是有的，一般也能满足需求。而农贸市场的商品数量、品种看上去相当丰富，但很多的摊位经营着雷同的菜类。一些超市和农贸市场往往由同一家供应商提供商品，其新鲜度也相差无几。但由于超市的水果、净菜比农贸市场的贵，销量低于农贸市场，商品周转慢，新鲜程度降低。

付款方式

在付款方式上，超市与农贸市场各有利弊。超市付款排队现象时有发生，高峰时经常等候十几分钟。而农贸市场每次交易完毕就付款一次，虽然不会遭遇“堵塞”等瓶颈现象，但多了几道重复的手续，也显得麻烦，无形中浪费了时间。

商品包装

农贸市场装菜用的塑料袋五花八门，个别摊贩甚至在塑料袋上做手脚。而超市里使用的是统一的包装盒或袋子，将写有商品名称、规格、价格、保质期等提示性文字的标签粘在包装盒或袋子上，让人一目了然。