如何签订一份正规的受法律保护的租赁合同？

我国《合同法》规定，第二百一十三条 租赁合同的内容包括租赁物的名称、数量、用途、租赁期限、租金及其支付期限和方式、租赁物维修等条款。
第二百一十五条 租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。当事人未采用书面形式的，视为不定期租赁。
所以，订立租赁合同需具备租赁合同的一般要件，此外还需符合合同的一般要交，如我国《合同法》规定第十二条 合同的内容由当事人约定，一般包括以下条款：
（一）当事人的名称或者姓名和住所；
（二）标的；
（三）数量；
（四）质量；
（五）价款或者报酬；
（六）履行期限、地点和方式；
（七）违约责任；
（八）解决争议的方法。
当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。

此外你可以到公证处为合同做公证，这样如果以后遇到问题需要寻求司法解决，那么合同的效力便可以不再受审查可直接作为证据使用。

“签订”与“签定”那个在法律上具有法律效益？

“签订”与“签定”在法律上都有法律效力，只是内容、含义不同。
签订与签定的区别：
订和定只能说从许多人的使用习惯上来说，很多地方通用，但从法律角度严谨来说，应该用“签订”合同，而根本就没有“签定”这个词。
从词的结构来说，“签订”是并列结构，是一个词，而“签定”是动补结构，是一个短语，除了有“签订”的意思外，还指签订的条约或合同是确定不变的。也有人认为这是一组异形词，二者等义，但推荐使用“签订”。
“签订”的“订”是经过商讨而立下的意思。而“签定”的“定”的许多义项中，相关的义项也有“商定”意即通过协商使之确定。