酒店常用到的会计科目？

（一）会计科目表
一、资产类
101
现
金
102
银行存款
109
其他货币资金
111
短期投资
113
应收帐款
114
坏帐准备
119
其他应收款
121
原材料
122
燃
料
124
低值易耗品
126
物料用品
128
库存商品
131
待摊费用
141
长期投资
151
固定资产
155
累计折旧
156
固定资产清理
159
在建工程
161
无形资产
171
递延资产
181
待处理财产损溢
二、负债类
201
短期借款
203
应付帐款
209
其他应付款
211
应付工资
214
应付福利费
221
应交税金
223
应付利润
229
其他应交款
231
预提费用
241
长期借款
251
应付债券
261
长期应付款
三、所有者权益类
301
实收资本
311
资本公积
313
盈余公积
321
本年利润
322
利润分配
四、损益类
501
营业收入
502
营业成本
503
营业费用
504
营业税金及附加
511
管理费用
512
财务费用
521
投资收益
531
营业外收入
532
营业外支出
附
注：
企业可以根据实际需要，对上列会计科目作必要增、减或合并：
1．在结算业务中，采用商业汇票结算方式的企业，可增设“应收票据”“应付票据”科目。
2．有调剂外汇业务的企业，可增设“外汇价差&rdq
财务管理
餐饮业会计
会计科
1、餐厅折扣的处理：比如：买价：20元，折扣5元，实收15元，
则有：借：库存现金15
贷：主营业务收入-现金收入15
借：营业务税金及附加15*5%(1+10%)
贷：应交税费-营业税15*5%
-城建税15*5%*0.07
-教育附加15*5%*0.03
不过如果餐厅是定额税的话,不用上面这样在月底预提税金,直接在缴纳后才根据实际数记账.
对于餐厅的物料成本:在购入全部记入主营业务成本.待月底盘点时,将剩余数冲成本.
所以成本科目要分类三大项:分为:原主材料:餐厅常用主辅料,调料,包装品(含餐具),营运成本:(餐厅日常开支营运费用:如水电费,修理费,电话费,房租费,力资(搬运费),清洁用品,等其他,类似于管理费用与销售费用的结合),职工薪酬(工资,奖金,福利费)
2、对于低耗品，大部分进入营运费用中，餐具等进入原主料中的包装品中。对于固定资产的区分，建议还是按税务上区分方法，即：2000元以上，2年以上的进入固定资产管理。并计提折旧。
3、按类进入主营成本中的原主材料中（三小类划分）
4、对于同时兼营增值税项目（销售货物），建议分开核算，不然要从高适用税率。应记入库存商品中，待销售给客人时确认收入，增值税，不过要看税务上对你单位是如何确定税额的。
5、对于刚开业的：要建账，确定适合的会计科目（主要是营业收入和营业成本的科目，其他的同一般工商企业），确定厨房物料保管人，领用审批人，物料明细账登记人，物料采购人，采购审批人，确定这些分工主要是便于厨房物料的核算及责任划分，财务就是负责审验手续是否完善，负责记账，月底盘点核对。
所以要建立一套适合的财务制度，比如：常见的：付款请批单，物料采购审批单，物料领用单，供应商结账单，等，相关单据都要有经办人负责人签字。以便明确责任，便于管理。
由于餐饮业工资有提成方式，建议最好制作统一的工资表格，便于到时计发工资。其它就是按正常程序正规财务制度走就是了