本文关于餐厅服务员培训内容,据
亚洲金融智库2022-04-22日讯:
礼仪礼貌,仪容仪表,微笑服务,走姿站姿,拖盘。还有就是客人用餐过程中遇到的非礼,投诉啊什么的如何处理!等。。我以前做过,还记得这些,希望对你有所帮助!
酒店餐饮部培训有哪些?
员工培训最重要的四个方面/>/>
时下,培训的重要性已经成为共识,很多餐饮企业都在加强员工的培训与提升,对于新员工更是要进行岗前培训,培训的内容也是五花八门。笔者结合自己的工作经验,认为新员工的培训应该包括意志培训、认知培训、职业培训、技能培训四个方面的课程。/>/>
意志培训/>
意志培训的形式主要是军训,其目的是为了培养新人的吃苦耐劳的精神、朴素勤俭的作风和团队协作的意识。/>
军训的时间长短需要根据企业的实际情况给与确定,但最少一周,最多一个月为宜。时间太少,新员工还没进入状态就结束了,时间太长会造成员工的厌烦心。/>/>
认知培训/>
认知培训主要包括企业概况、企业主要管理者介绍、企业制度、员工守则、企业文化宣讲等内容,学习的方式实行集中培训,并由公司的管理者和人力资源部门主讲。认知培训主要是帮助新员工全面而准确的认识企业、了解企业,从而尽快找准自己的企业中的定位。/>
认知培训时间2天为好,建议增加1天带领新员工参观公司的工厂或代表性的地方,并安排座谈交流。认知培训结束后一定要进行认知性的测验,以强化企业的各项基本知识在员工脑中的记忆和理解。
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