餐饮总结报告范文怎么写？

一、餐饮总结报告范文怎么写？

回顾年，餐饮部在酒店领导的正确指导下，在其他部门的密切配合和大力支持下，通过部门全体员工的共同努力，围绕酒店下达的经营目标任务，以及相关考核标准的要求，同时，部门以酒店开展 双创活动为契机，从促规范、讲质量、比素质、树形象做起，特别是在9月18日，酒店顺利通过星级评定委员会的验收， 四星，挂牌成功以来，部门的管理和经营收入都得到很大的提升。为实现规范化管理，进一步巩固 双创 的成果，为进一步总结工作经验、改进工作措施，促进部门工作提高，现将全年部门所做的工作总结如下：

一、圆满完成年度经营指标

按酒店餐饮部的全年经营收入指标为1000万元。全年实际完成营业收入12845854元，其中职工餐厅收入为xxxx51元，客餐厅收入为9102836元，酒饮类收入为3181185元，香烟收入为251288元，其他收入为109194元，完成全年计划1000万的129%。

从今年的经营情况来看，今年比上年增加了6882041元。增长幅度为53%.其中客餐厅增加332201X元，增长幅度为36%.职工餐厅增加18369元，增长幅度为9%。

二、顺利作好日常各项接待

全年共接待客人14786桌，其中高档宴席2789桌，会议3573桌，宴席14506桌，零客7610桌，综合台面利用率为31%。与上年相比全年进餐量增加18741桌。

三、严格落实各项管理制度

1、部门建立了完善的管理体系，由部门经理、部门主管及各班组负责人组成的质量检查小组，对主管进行明确分工，各自负责几个小的班组的管理，班组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制度，要求一级对一级负责，实行有奖有罚，提高了管理人员的责任心，使得部门各项工作，有人抓，有人管，有人负责，促进部门整体的工作协调和开展;

完善部门会议制度，按照酒店要求，部门坚持召开每日班前班后会、每周管理人员例会、每月经营分析及菜品研讨会等，及时地沟通部门工作，发现问题及时分析，合理处理，总结经验。

3、坚持部门培训制度，为了使培训收到预期的效果，首先明确了培训要具有 目的性、 实用性 、 时间性 的指导思想。其次，指定专人负责，制定了培训方案，采取理论与实际相结合，以老带新的方式， 在服务进行中 一对一 的培训，在班前会上适时的进行新菜品、酒饮的学习和培训;班后会把当天服务中发现的案例进行分析，讲评。通过培训部门部分员工的服务技能得到很大的提高。

4、强化星级酒店的意识，自酒店开始创四星 以来，部门就要求所有员工，提高认识，以自己是一名高星级酒店的一员而自豪，在工作中努力在对客服务的技巧和意识上下功夫，以为客人提供优质服务，实现自我价值为服务宗旨。

四、发动大众实现全员营销

在部门内部，鼓励员工全员营销，个个都做营销员，通过清收帐款，会议接待等机会，随时与客人保持联系，加强联络，增加客源，部门部分员工拥有了自己的常客，可直接为客人订房间消费。对老客户给他们以宾至如归的感觉，给他们更多的个性化服务，部门对来店过生日的客人及时赠送了鲜花或蛋糕，合理推销餐饮以外的酒店项目。比如，客人用餐完毕后，介绍客人在康乐场所消费，帮客人预定客房等。扩大了酒店的收入渠道。发挥部门的窗口作用，利用宴席接待量大的优势，通过发放联系卡片，主动介绍和朋友等方式，推销部门的包房接待以及客房、会议室服务。很多员工已具备宣传酒店的能力。

部门全年还做了很多的工作，比如经常的组织员工活动，活跃员工业余生活;关心部门困难员工，集体捐助有难同事;员工拾金不昧等，但在很多方面还存在不足，更需要总结和分析，促进下步工作。

一、内部管理有待加强

1、本年度部门发生多起员工纠纷，上半年职工餐厅厨师与前厅员工发生了打斗事件，下半年管理人员与员工发生打架事件，员工与厨师发生矛盾等，这些给部门及酒店带来了极大的负面影响，严重影响了部门的有序管理，事件发生后，酒店、部门并已做了相应的处理，并在部门针对以上事件进行了讨论和分析，要求员工相互尊重，相互宽容，避免类似问题发生，做到前车之鉴，后事之师。

2、部门物质管理需优化，比如餐厅的餐具、杯具器皿都出现破损仍然使用;部分设施设备使用不当，维护及时导致损坏无法使用;部分用品配备不齐将就使用;规格型号不一凑合使用;新旧物资混合使用等问题，使部门在服务接待中出现众多质量问题。针对此项问题，部门将在近期进行全面清查，及时补充、修复、完善。

3、部门内部衔接不清晰，在接待中，经常出现工作失误，特别是吧台的服务员，在联系客户、收银接待、上传下达方面出现误差，影响整体的餐饮接待。针对此项，部门严格要求，准备采用末尾淘汰，用合适的人来做适合事。

4、执行力有待强，部分管理人员办事效率不高，工作请示汇报不及时，工作协调不合理，导致部门很多工作处于被动局面。此问题要从小事开始，严格要求，循序渐进，逐步提高。

二、菜品开发不及时

酒店后厨没有自己的特色菜，或者说是拿手菜、 看家菜 ，菜品更新及时，不能适应外界客人的需求，厨师工艺不全面，协调配合不默契。导致部分宾客对酒店的菜品不满意。针对此项，要求厨师集思广意，用心钻研，通过品尝、考察、挖掘来推出新菜、特色菜、当家菜。并做到及时更新。以优质服务和美味的食品来吸引更多的宾客。

三、员工素质参差不齐

部分员工业务素质不精，服务技能不熟，灵活性不强都直接影响了酒店的服务质量，特别是在客人多，标准高的接待中，更显部门员工能力的薄弱。这是制约我们提供优质服务的颈瓶。 员工素质不高不是我们的责任，但提高员工素质是我们的责任 ，在下工作中，只有通过培训逐步提高员工的整体素质。

四、酒店意识要加强

虽然酒店现在已经是挂了 四星 的高星级酒店，但是，员工没有达到 四星 级的员工，整体意识、服务意识、质量意识、团队意识、主人翁意识等未得到体现和发挥。正如有些客人的评价那样，酒店的硬件是一流的，但服务是要提高的。在下步 工作中从招聘入手，从入职培训开始，从部门情况介绍到正式上岗全过程上，来培养员工的酒店意识，让员工了解酒店行业，熟悉自己工作的酒店，在自己喜欢的酒店中工作。

以上是对部门全年的一个总结，在很多方面分析的不透，总结的深刻，但就上述的问题，部门将以合理的安排，有力的措施去改进，为下一年的更大丰收而准备。

二、总结报告的格式及范文？

格式：

一、标题

最常见的是由单位名称、时间、主要内容和文种组成的，例如《某市财政局2020年工作总结》。在标题里也可以不出现单位名称。比如《2020年教学工作总结》。

二、正文

包含开头、主体、结尾和落款。

（1）开头:总结的开头主要是概述基本情况，要写的简明扼要。

（2）主题体：介绍工作的基本的基本情况、提炼经验和教训等方面内容。

（3）结尾：一般阐述今后的打算和设想。要写的精炼、简洁。

（4）落款：写在结尾的右下方，撰写日期要在署名的下方。

三、文尾

按照行文去向注明报送、抄送、下发单位。

四、工作总结写作格式范文

今年以来，在领导和同志们的支持帮助下，通过自己的努力，各项工作都取得了一定成绩。现总结如下。

1)、加强学习，努力提高综合素质。

一是加强了政治理论学习。重点抓了三个代表重要思想和xx大精神的学习，积极参加办公室组织的各种学习活动，做好读书笔记，自觉在政治上同党中央保持高度一致。二是学习现代科技知识。重点抓了计算机知识的学习和应用，适应无纸化办公要求，提高了工作效率。

2)、认真负责，切实做好本职工作。

一是认真准备政府常务会议，搞好会前、会中及会议服务。对于会议中所有的议题、文件、通知，都认真核实把关，一丝不苟。针对会议急的实际，自觉加班加点，按时高标准组织完成会议材料准备及会务，从没有出过问题。二是搞好会议组织协调。根据领导的要求及时下达通知，组织会议安排，较好地完成了工作。三是认真完成领导交办的临时性的任务。

三、年终总结报告怎么写，范文？

　　光阴似箭，时间如梭。转眼间上班已经一年多了，回首过去的一年，内心不禁万千。在各位领导的帮助带领下，以及和同事的共同奋斗，和经过了自己的积极努力，我顺利地做好自己的工作，这也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。非常感谢公司给我这个成长的平台，令我在工作中不断的学习，不断的进步，慢慢的提升自身的素质与才能。以下就是我今年的工作总结。

　　一．工作态度、思想工作。我热衷于本职工作，严以律己，遵守各项厂规制度，严格要求自己，摆正工作位置，时刻保持“谦虚、谨慎、律己”工作态度，在领导关心培养和同事们帮助下，始终勤奋学习，积极进取，努力提高自我，始终勤奋工作，认真完成任务，履行好岗位职责，坚持理想，坚定信念，不断加强学习，牢固自己工作技术！

　　二.设备操作，工作领悟。每一个好的员工都应对自己的工作认识清晰，熟悉和熟练自己的工作。 勤勤恳恳、尽职尽责、踏踏实实的？的本职工作。反应简单，操作同样需要严谨细致，这要求我要对设备及操作过程情况熟悉与理解，还应有较强的理论知识。不但要有对机器工作操作的了解，也要有对发生故障的应变能力，完成领导给予的各项任务。但由于自己的能力有限，不能做到一丝不差，所以自己在工作过程中也有许多不足和缺点，对机器的原理和工作技巧还稍欠缺，但这些会让我更加努力的工作，谦虚谨慎的向别人学习，尽可能提高自己的工作能力，使自己在自己的岗位上发挥到最大的作用，更快更效率的完成自己的本职工作，和其他同事的人际关系也很重要，因为一个人的能力有限，每件事的成功都是靠集体的智慧，所以和同事们团结在一起才是成功完成领导交给的工作任务的前提，这一点不仅仅事工作，平时的生活中也事如此，所以团结其他同事不仅是个人的事也是一种工作的义务！

　　三.回顾过去，展望未来。对于过去得与失，我会吸取有利因素强化自己工作能力，把不利因素在自己以后工作中排除，一年工作让我在成为一名合格职工道路上不断前进，我相信通过我努力和同事合作，以及领导们指导，我会成为一名优秀员工，充分发挥我个人能力。也感谢领导给我这一个合适工作位置，让我能为公司做出自己该有贡献。一年来我做得虽然还不够最好，但我相信在今后工作中，我还会继续不断努力下去，我相信，只要我在岗位上一天，我就会做出自己最大努力，将自己所有精力和能力用在工作上，相信自己一定能够做好！

四、遗书范文大全？

遗 嘱 　　一、立遗嘱人：（身份基本情况） 　　二、立遗嘱原因： 　　三、立遗嘱人的所有财产的名额、特征： 　　四、立遗嘱人对身后所有财产的具体处理意见：对于不动产，应写明财产坐落的地址 　　五、所立遗嘱的份数： 　　立遗嘱人： 　　见证人： 　　遗赠协议 　　一、格式 　　甲方（遗赠人）：×××（写明姓名、住址） 　　乙。

。。 　　遗 嘱

一、立遗嘱人：（身份基本情况）

二、立遗嘱原因：

三、立遗嘱人的所有财产的名额、特征：

四、立遗嘱人对身后所有财产的具体处理意见：对于不动产，应写明财产坐落的地址

五、所立遗嘱的份数：

立遗嘱人：

见证人：

遗赠协议

一、格式

甲方（遗赠人）：×××（写明姓名、住址）

乙方（受赠人）：×××（写明姓名、住址）

甲乙双方就遗赠事宜达成协议如下：

一、甲方所有的×××（写明遗赠财产的基本情况），在甲方死亡后赠送给乙方。

其所有权的证明为：（写明证明甲方拥有所有权的证据名称，如赠与房屋，就应有房产所有权证）。

二、乙方应于每月十日前给付甲方生活费××元，医疗补助费××元（可以约定其他费用）。

三、乙方应在甲方去世后三十日内办理赠与财产的所有权转移手续。

逾期不办的，视为拒绝遗赠，其遗产可按法定继承处理。

四、甲方应负对遗赠财产的维护责任，不得随意处理遗赠的财产。如果甲方故意将财产损坏或者送给他人的，乙方有权要求甲方修理、更换或者收回；甲方拒不修理、更换或者收回的，乙方有权终止协议。

五、乙方应当按时给付甲方费用。逾期给付的，甲方有权要求乙方履行协议。如果连续三个月不给付费用的，甲方有权终止协议。

六、本协议自××日起生效（可以写自公证之日起生效）。本协议一式两份，双方各执一份。

甲方：×××（签字、盖章）

乙方：×××（签字、盖章）

×年×月×日

二、说明

遗赠协议是指遗赠人与受赠人达成的在遗赠人死亡后将其财产赠送给受赠人，受赠人负责遗赠人生前生活费用或者其他附带条件的协议。

遗赠协议是双务的，它是公民生前处理自己财产的行为。通常用于无生活来源的人与社会组织之间的互助扶养关系。签订遗赠协议应当注意的问题有：

（1）遗赠协议的标的物必须是遗赠人自己所有的财产或者某种权利，遗赠人不能把不属于自己或者自己无权处理的财产和权利赠送他人，否则，构成侵害他人权益的行为。

（2）遗赠人有负责遗赠财产完好的义务。要明确终止、变更协议的条件。

（3）合同中要写清楚遗赠人有权处理财产的证明文件，确保遗赠行为的合法有效。 全部

遗书的格式(范文)

1。

请在确信我死亡之后，通知我家里，021-64*****，(找聂医生，不用急着拨打120，我姨妈姨夫都是医生，知道如何处理。尽量低调处理，OK?!

2。请速速火化，低调处理，我这样死亡已经是极其不名誉的了。当然，如果我身体部件还有用，同意捐赠，但我估计不大可能。

3。 实验室内东西已经清理过了，桌上的书分别是陈老师(一本)、董老师(其余)的。柜中的书是我的，康强帮忙处理，如不需要，请直接扔掉。抽屉中有柜子钥匙及住宿合同，请帮我交还。抽屉中其余小物件及各式本子，处理方式同上。

4。

宿舍架上书籍，请康强帮忙处理，处理方式同上。衣物由我家里人处理。我的建议是，衣柜内衣物可以直接扔掉，床下的请酌情处理。

床头抽屉内有我剩下的现金(已全部取出)，还有我的1寸及2寸照片。其他物件康强帮忙处理。

5。

桌上的CD留给我小妹妹，桌子下面柜子内有二瓶好酒，请自处理。

最后：死亡原因是二氯甲烷中毒，来源是从实验室窃得。

自杀原因：厌世，想偷懒，精神抑郁。

五、如何写年终总结报告范文？

一.过去的一年做了什么。

二，之前订的目标完成情况。

三，过去一年学到什么，收到的什么进步。

四，明年要怎么做

六、美术环创作业的总结报告范文？

环创美术作业提高了创新思维能力和绘画技巧，提升了创新的意识。

七、追悼词范文大全？

各位父老乡亲，各位亲朋好友：

在这满怀悲愤的日子里，我们怀着无比悲痛的心情，来参加xx先生的追悼会。今天，我们一起追悼xx先生，因为他的一生是光辉的、更是勤劳而朴实无华的。艰苦劳作，乐于助人，与人为善、含辛茹苦。xx先生的一生无不闪现着灵性之光。然xx先生去了，可是他的精神将会永远的影响着我们每一个人。

八、直播脚本范文大全？

（1） 首先它让直播有了一个统一的规划，整场直播就不会乱，能够有效的提高粉丝的关注度和留存率。

（2） 持续输出自己的IP形象，强化自己的特色，有助于ip的打造。

（3） 可以减少直播过程中的突发状况，包括控场以外，直播节奏中断，主播突然尬场等等。

直播脚本的5个要素

那么，一个完善的直播脚本，会包含哪些要素呢？

一确定直播目标

先设置好目标才能干成事。

所以我们在一场直播之前，就要提前预估本场直播的目标，比如要有多少观看量，要有多少点赞量，进店率是多少等等。

这些数据都要提前有个规划，目标性更强，也更方便直播结束后进行复盘总结。

二明确团队分工及配合

每一个人都要有自己的职能职责，一场成功的直播是每一个不同员工合力协作的结果。

比如主播要介绍产品，突出卖点，助理要协助主播来突出卖点，还要和观众进行互动，回复用户的提问，后台的运营人员要修改价格，上下架产品等等

九、丧事请帖大全范文？

请本姓执事帖:谨占x月x日x时洁治菲酌、叩恳、台光共议、执事惟冀，居期驾临曷胜哀感、右呈大宗伯大人台下族台顿首拜。请外姓执事帖:谨占月x日洁治菲酌、叩恳、台从指教、执事惟冀、时光临曷胜荣感、右呈大德望老世伯大人阁下顿首拜。酬答帖式；谨占月日洁治菲酌`叩答台从初虞、敬酬惟冀，届期驾临，大硕望o老太伯台下顿首拜。