食品风险分析的核心？

1.食品安全性毒理学评价是指通过动物试验和对人群的观察，阐明待评物质的毒性及潜在的危害，决定其能否进入市场或阐明安全使用的条件,以达到最大限度地减小其危害作用、保护消费者身体健康的目的。

2.风险分析：由风险评估、风险管理和风险交流三个重要组成部分组成，三个部分在功能上相互独立。风险评估是核心和基础，风险管理是风险分析的决策部分，是食品安全管理的核心。

3.风险评估四个步骤：危害识别（定性阶段）、危害特征描述、暴露评估以及风险特征描述。

4.食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据

安全风险意识不强的原因分析？

答：安全风险意识不强的主要原因是：

首先是对不安全因素造成的伤害、危害认识不足，甚至对潜在的危害因素视而不见，缺乏居安思危的意识和知识，对安全的要求和标准不高；

其次是安全教育培训等工作未做到位；

第三是责任感缺失。

为何要做好安全风险分析和预控措施的落实？

为了资金安全和产品质量，所以需要做好安全风险分析和预控措施

信息化风险分析的意义？

信息安全风险，很多时候是用来了解信息系统，目前当前的网络安全防御能力和判断是否存在一些已知的安全隐患。对于企业规避网络安全风险和信息泄露风险有很大的帮助。

风险评估是为了查找并发现信息系统、IT环境、工作流程中存在的安全风险并进行修补，消除安全隐患，其实际意义包括：

1、通过资产发现、脆弱点扫描等技术手段，对现有应用系统、网络、主机及工作环境进行全面的扫描发现和统计现有资产信息(包括设备、流程、制度等)，从资产管理角度发现僵尸设备，从系统安全性角度发现隐藏的安全漏洞，了解系统的脆弱性;

根据资产发现的结果进行精准风险扫描，可针对特定漏洞实时进行全面排查，形成风险评估表，计算风险的严重性并加以改进和加固。经过上述一系列系统信息安全建设，能够在很大程度上提高信息系统的系统安全性和业务连续性。

2、通过安全评估和脆弱性分析，制定适合企业客观条件、实际业务的安全策略、制度和目标;

通过安全风险评估，掌握信息系统的安全现状，提出安全解决建议;结合企业客观现状和业务需求，制定有针对性的安全策略和短期、长期可落地的信息安全目标;协助进行企业信息安全体系制度的建设与落地;提出有实际意义的信息安全体系建设方针;将安全评估的结果作为下一阶段工作的数据基础;完成安全加固工作;网络架构、主机安全、中间件及数据库安全、WEB安全和安全管理是安全评估的重点。