新的小作坊的法律法规

1.新食品安全法对食品加工小作坊监管是怎么规定的

（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

（三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；

（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；

（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；

（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输；

（七）直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器；

（八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备；

（九）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；

（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；

2.对食品小作坊进行取缔的法律依据是什么

进行取缔，主要是指对非法的食品小作坊，即是否具备必要的许可证（营业执照、食品加工许可证、卫生许可证等）；

进行处罚，主要是指对违规的食品小作坊，除了上述情况外，主要针对是否符合食品安全标准，并具备八项基本条件：1.作坊周围应无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源；2.食品原料处理、加工制作、包装、贮存等场所面积能够满足生产要求，有必要的消毒、更衣等设施和防尘、防蝇、防鼠、洗涤以及处理废水等卫生防护设施；3.主要生产加工设备应符合品种、数量及质量安全要求，加工工艺布局应基本合理。待加工食品与直接入口食品、原料与成品等工序之间防止交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；4.从事食品生产的人员无传染性疾病，并具有健康证明和健康档案；5.具备相应的食品安全标准或者经备案的企业标准，建立了岗位质量责任、原料和食品添加剂进货查验记录、食品出厂检验记录、加工制作过程质量控制、质量责任追溯等食品安全管理制度；6.用于贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备，其材料应无毒无害，不受污染，符合卫生要求；7.食品标签符合规定；8.具有相应的食品检验能力。

3.怎样才算是作坊 法律相关规定吗

2009年9月1日实施的《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》国家标准（GB/T23734-2009）关于食品生产加工小作坊的定义是：依照相关法律、法规从事食品生产，有固定生产场所，从业人员较少，规模较小，无预包装或者简易包装，销售范围固定的食品生产加工（不含现做现卖）的单位或个人。

《食品安全法》第二十九条第三款：食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，有关部门应当对其加强监督管理，具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照本法制定。

4.对食品小作坊进行取缔的法律依据是什么

进行取缔，主要是指对非法的食品小作坊，即是否具备必要的许可证（营业执照、食品加工许可证、卫生许可证等）；进行处罚，主要是指对违规的食品小作坊，除了上述情况外，主要针对是否符合食品安全标准，并具备八项基本条件：1.作坊周围应无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源；2.食品原料处理、加工制作、包装、贮存等场所面积能够满足生产要求，有必要的消毒、更衣等设施和防尘、防蝇、防鼠、洗涤以及处理废水等卫生防护设施；3.主要生产加工设备应符合品种、数量及质量安全要求，加工工艺布局应基本合理。

待加工食品与直接入口食品、原料与成品等工序之间防止交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；4.从事食品生产的人员无传染性疾病，并具有健康证明和健康档案；5.具备相应的食品安全标准或者经备案的企业标准，建立了岗位质量责任、原料和食品添加剂进货查验记录、食品出厂检验记录、加工制作过程质量控制、质量责任追溯等食品安全管理制度；6.用于贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备，其材料应无毒无害，不受污染，符合卫生要求；7.食品标签符合规定；8.具有相应的食品检验能力。

5.新的食品安全法颁布后,个体小作坊型式的食品加工生产经营者如何办

首先，在质监局办理食品经营生产许可证，这个是办理个体营业执照的前置许可，即必须先办这个证才能在工商局申请办理营业执照 其次，办理完许可证再到工商部门办理营业执照。

根据我国《食品安全法》的相关规定第二十九条规定国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

小作坊食品加工许可证办理主要有以下几方面困难：1、生产场地：取食品生产许可证对生产场地的选址，工艺流程，要求人流物流要分开防止交叉污染，配备消毒设备，通风系统，采光等都有严格要求。2、生产人员：食品生产许可证审核，要求必须要有实验室，满足产品出厂检验要求。

化验员执证上岗，所以需要企业自己去培训化验员.3、设备设施：取证有明确的生产设备和检测设备要求.而小作坊对这些设备的投入费用一般都很难承担.办理食品生产许可证需要准备的材料：1、有效期内名称预先核准通知书（或营业执照）复印件；2、组织机构代码证复印件；3、法定代表人、负责人或投资人的资格证明或身份证复印；4、经备案的企业标准（无国家标准企业采用的企业标准）；5、生产加工场所有关情况、平面图（标尺寸、面积等主要参数）及其有权使用证明材料（房产证、土地使用证或租赁合同）；6、周围环境平面图；7、各功能间布局图复印件（标尺寸、面积等主要参数）；8、设备布局图；9、工艺流程图（附关键参数说明）；10、当地环保部门核发的符合要求的证明文件复印件（环境影响批复及验收报告或环保主管部门出具的证明文件）；11、产品出厂检验报告、原始记录、产品比对实验报告、委托检验协议及报告；12、产品使用说明书或产品标签；13、各项质量安全产管理制度文本及清单；14、生产设备、检验设备清单及有权使用证明（购买凭据、合同或企业自我承诺书）；15、现行有效的国家、地方、行业标准清单及文本；16、生产过程中所需的各种规程、作业指导书等工艺文件；17、原辅材料、包装材料、食品添加剂等产品供应商的生产许可证、营业执照、合格检验证明或报告；18、申请书格式文本；19、各项企业质量安全记录（与质量安全管理制度相对应）；20、其它相关证明文件（如：员工健康证、检验员证等）。扩展资料 营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。

其格式由国家工商行政管理局统一规定。其登记事项为：名称、地址、负责人、资金数额、经济成分、经营范围、经营方式、从业人数、经营期限等。

营业执照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本应当置于公司住所或营业场所的醒目位置，营业执照不得伪造、涂改、出租、出借、转让。

没有营业执照的工商企业或个体经营者一律不许开业，不得刻制公章、签订合同、注册商标、刊登广告，银行不予开立帐户。应具备的条件1、有经营能力的城镇待业人员、农村村民以及国家政策允许的其他人员，可以申请从事个 体工商业经营；2、申请人必须具备与经营项目相应的资金、经营场地、经营能力及业务技术。

应提交的材料 （一）申请人提交书面申请报告；（二）申请人身份证明；1、城镇待业青年和其他无业人员，应持有劳动部门核发的待业证明；2、退、离休人员应持退、离休证，提前退休凭单位退休证明；3、辞退职（包括留职停薪）人员，应持有原单位批准的证明；4、下岗职工，应持有劳动部门的下岗证；5、农村村民，应持有当地乡（村）证明。上述人员登记时须持身份证，外地人员还须持有本市公安部门出具的暂住证，证生部门出具的流动人口计划生育证明（18周岁以上，50周 岁以下）。

（三）个体工商户开业登记申请表；（四）经营场地证明：1、利用自有私房（非住宅）应递交房产产权证明，产权人把此房作为经营用房的证明；2、利用自用公房应递交房管部门的住改非证明；3、经营场地租用的，应递交房屋租凭协议和房屋产权证明；4、经营场地在路边弄口，应递交交通、市容或城建部门的占用道路许可证或批准件；（五）申请从事国家有关专项规定的行业或品种的生产经营，应提交许可证或有关部门的审批文件；（六）聘用从业人员的，应提交与从业人员签订的劳动合同及从业人员的身份证明；（七）登记机关认为应提交的其他证明文件。参考资料：搜狗百科-营业执照。

6.关于食品生产加工小作坊、食品摊贩等的违法行为,新食品安全法是如

食品生产加工小作坊、食品摊贩等规模小、经营形式灵活多样，新修订的食品安全法中规定的对违法行为的处罚幅度对其来 讲可能过高。

同时食品安全法授权地方制定关于食品生产加工小作坊、食品摊贩等的具体管理办法，一些地方立法中规定的特殊管理制度，食品安全法中很难设定违反后的法律责任。 为了使对食品生产加工小作坊、食品摊贩等法律责任的规定更加符合其生产经营的实际，更加符合各地规定的管理方式，新修订的食品安全法第一百二十七条专门规定：“对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的违法行为的处罚，依照省、自治区、直辖市制定的具体管理办法执行。

”实践中，食品生产加工小作坊、食品摊贩等在日常的食品生产经营中占到不小比例，各地应当加快制定其生产经营的具体管理办法。新修订的《立法法》规定，法律规定明确要求有关国家机关对专门事项作出配套的具体规定的，有关国家机关应当自法律施行之日起一年内作出规定，法律对配套的具体规定制定期限另有规定的，从其规定。

有关国家机关未能在期限内作出配套的具体规定的，应当向全国人民代表大会常务委员会说明情况。新修订的食品安全法自2015年10月1日起施行，各省、自治区、直辖市应当在2016年10月1日前完成食品生产加工小作坊、食品摊贩等的具体管理办法的制定工作。