处理公关危机时,企业或组织为什么要加强同新闻媒体的联系?

不是公关危机，是危机公关。
危机公关是公关关系管理的内容，即组织遭到负面影响时（可能是外部原因也可能是内部原因，如三聚氰胺事件、苏丹红、丰田质量事件、英国石油公司墨西哥西海湾漏油等），组织主动查找原因、对事件积极处理，及时向公众公布事件真实情况，并对消除负面影响作出承诺，向公众展示一个积极的、负责任的组织形象。
所谓公关就是公共关系、公众关系，不借助媒体的平台怎么能把自己的态度向公众表明呢！凡是公关活动必须与媒体合作，不过不同的公关目的，合作的媒体是不一样的，危机公关是要求组织第一时间做出反应（坏事传千里，目前这种资讯传播速度几个小时之内就可以毁掉一个组织多年铸造的良好品牌和形象），所以合作的媒体就是实时性的，如电视、广播、新闻发布会、网络等。
值得注意的一点就是政府也有不少丑闻爆出，为提高政府公信力，政府更要适时的采取危机公关活动。

事业单位面试热点：海底捞卫生事件的公关手段，你怎么看？

对比之前企业出问题后逃避责任的做法，海底捞面对舆论监督的坦诚态度确实是值得学习。但也不能掩盖其食品安全卫生的问题，特别是作为一家连锁企业，涉及的受众很广，影响巨大，如果只是单单凭借一次漂亮的公关就能避免追责，取得公众原谅，其他企业也会纷纷效仿，反而本末倒置。因此，对于食品安全卫生问题，一定是零容忍。
随着经济的迅速发展，人们生活水平的提高，食品安全卫生问题也成为人们关注的焦点。但我们应该看到在这条路上我们仍然任重道远，如去年315曝光的外卖问题，黑作坊，无证经营，到如今的品牌餐饮店后厨卫生堪忧的状况，每一次都在触动我们的神经，每一次都伤害了广大消费者的感情。但是每一次舆论过后，还是会有类似的情况出现，这和我们的监督不到位，监督力度不够，以及商家以追求利润最大化为目标而违规经营是脱不开关系的。要想让人们群众真正的享受“明厨亮灶”，吃上放心餐，一定要从源头加强管理：
一是明确经营主体责任，诚信经营，对后厨等容易产生卫生情况区域进行重点清理打扫和消毒;对后厨人员进行专业卫生健康培训，提高其意识，规范清洗的流程和操作。
二是公众要提高对“健康餐饮”的认知度和参与度，对食品安全卫生问题零容忍。发挥人人监督的力量，倒逼企业进行整改。
三是食品监督管理部门对企业要加大监管力度，不定期进行突击检查，加大对违法行为的打击力度，提高其违法成本，给企业经营者带上一个“紧箍咒”，划定经营“红线”。