遇到差评、食安等问题，餐饮人该如何做危机公关？

当下的社会经济环境下。每家餐饮企业都会存在着问题，都会面对用户不满意或对其他企业黑你。每家餐饮业都需要建立系统的常态公关，以最快的速度来处理来自于各方面的负面消息，从而形成一套完整的汇报体系和解决方法。

一、预防工作事先预防总比事后补救的好。预防工作需要盯住各种媒体，看好自己的团队内部，防备着对手企业的手段。对于各种媒体一定要将关系做足，该做的事情不要偷懒。加强核心关系媒体的联系，为自己积累一定的媒体资源，不仅要多方面了解信息，更要关注每一个相关利益团体的动向。密切关注竞争对手，只要对方没有过激行为就不用采取特殊的手段。

二、处理已传播出去的负面消息　企业发生负面消息，要尽快的确定好危机事件的发言人，以最快的速度进行回应。如果确实是企业的问题，首先要做的就是诚恳认错，承诺坚决改正。这种情况适用于确实存在是事实问题。承认有问题的同时，要指出相关媒体的报道有偏颇，为企业。挽回尊严。

三、控制负面消息的传播以及消除大众印象企业外部一定要抓紧时间针对核心媒体群，取得核心媒体的支持。采用一切合法的手段，争取一切的社会力量进行支持。你不说一天可以为自己所用的力量，包括官员、专家、意见领袖、媒体、大众等，缓解甚至消除质疑和打击。

四、公关原则因为做危机公关的时候一定要记住几个原则。没有实施疲劳就不要主动的承认错误。主动承认客观因素导致的错误，不做任何解释。根据企业的实力和公关能力，选择性放低身段。规避过失往往要比透明流程，更能保存起来秘密。