海底捞厨房进老鼠，你还会去海底捞吃饭吗？

眼不见为净，还是会去吃，不代表我是他店里的脑残粉。年轻的时候在朝阳区几个五星饭店上过班，说说后厨：蟑螂和老鼠肯定有，这个没法避免，大饭店卫生查的勤，几乎半个月就大查一次，每次都有蟑螂，虽然不多。再说说厨师，有一个师弟，是灶台的，可能火力旺，丫内个脚丫子巨臭无比，说难听的，我工作餐的时候都不会挨着他坐，太熏人了，但丫就爱没事抠脚，不知道他做的菜都被什么人吃了。其二是另一个厨房，是一个老师傅，就爱擤鼻涕，每次都用手直接来，他做的完的东西大家脑补。五星大饭店，针对的什么人，要求有多高，大家应该懂一些。所以说这个没必要太较真，知错能改，提出批评大家监督，让大家吃到更放心的东西，去饭店吃饭，菜有问题退了就好，别从做，因为现在这社会人都变的太坏了，吃了别人口水都不知道，还跟哪儿牛逼呢。

海底捞涨价事件道歉你怎么看？

最近这两天火锅行业很火的一个话题，复工后海底捞涨价。正在人们大肆讨论海底捞复工之后到底该不该涨价？今天又看到一则消息，说海底捞就涨价一事致歉，这到底是受舆论的压力还是怕因为此事失去顾客。

火锅品牌一哥海底捞

首先海底捞作为火锅行业的龙头，是一个有历史有文化并且得到大多数顾客认可的一个火锅品牌。很多人对海底捞还是有情感的。

疫情对于整个实体餐饮行业的冲击之大，没有身在其中是不能完全的感受到。海底捞的涨价实属无奈之举，之前的新冠肺炎疫情 预计两三个月可以恢复正常。作为海底捞这么大的火锅企业，应对这个困难应该是没有问题，但是现在情况不一样了。国外也被疫情彻底的打乱了，这样也势必会影响到国内的经济。从复工这一段时间来看餐饮消费出现谨慎现像。

涨价实属无奈

面对顾客的减少要维持庞大的团队运作海底捞不得不，采取涨价的策略，其实涨价的也不止是海底捞，很多行业的原材料也都在涨价。这里呢也并不是在为海底捞开脱。

正因为海底捞是火锅行业的第一品牌，这件事情所以才这样受关注。人们对品牌的期望与要求当然要比普通的餐饮企业要高，比如一个新的餐饮品牌，除了让利优惠吸引，之外几乎没有主动提价的能力。

老品牌与顾客情感沟通很重要

这一次海底捞涨价后被质疑的主要根本原因在于，态度傲慢无视消费者。作为一个火锅行业的龙头企业一线品牌，这个时候出现了危机，不应该是单方面涨价， 消费者质疑并不是在乎长了那么十几二十块钱，而是因为他们没有被重视。不得不说海底捞的这次公关危机处理的太烂，作为一个老品牌，一定要注意及时与顾客进行情感沟通。

总结

蜀八爷巫建:餐饮企业任何时候都应先考虑顾客的感受，水能载舟亦能覆舟，情感沟通是老餐饮品牌收获人心的最好策略。#海底捞复工后涨价约6%# #海底捞道歉# #

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