第一次吃西餐，需要知道什么知识和礼仪？

传授西餐礼仪之前咱们先来轻科普一下：

一般而言，西餐主要分为法餐和意餐。其中意餐悠久，简单质朴，主打橄榄油，突出食物原味，被称为“西餐之母”，很多西餐基本都是由意餐演变而来的；而法餐作为后起之秀，繁复细腻，各种酱汁高汤，改变和创造新的味道，食材选择广泛，也因为其堪称“精致”的高颜值而逐渐赶超“母亲”成为名列世界的“西餐之首”。

虽然意餐很牛，但我对它的印象始终是意面、披萨…个人没什么餐桌礼仪可分享，所以就重点来说说“如何用正确姿势吃法餐”~

在欧洲，所有跟餐饮有关的事，都倍受重视，因为它为两种最受赞赏的美学享受提供了场所和空间美食与交谈。欧洲人讲究饮食，法国人更是讲究到了骨子里。每当我们提到法式大餐的时候，出现在脑海中的不仅仅的精致的美食和耀眼的餐具，还有戴领结的服务生和细致装扮的女士。各种礼仪和步骤，也体现了法国人对生活的热爱，对美食的虔诚。如何优雅的用餐，是来到法式餐厅用餐之前需要注意的先修课。

入席顺序
法国人讲究一切都要优雅，而女人便是优雅的主导。Lady’s first原则，在就餐时男士们要等所有女士们入座方可入座。男士们记得要为女伴把椅子拉开哦。

点餐习惯
传统的正式饭餐分为13道菜，随着时间的推移生活节奏的变快，慢慢简化为3-5道菜，大致为冷开胃菜-汤-热头盘-主餐-甜品。吃不一样的主食甜品还会配上不同种类的酒，红酒配红肉、白酒配白肉、开胃酒、甜酒，错一样都不行。

就餐礼仪
当你看到坐上摆满的刀叉，千万不要惊慌，使用餐具最基本的原则是由外至内使用，左叉右刀。吃到一半时，如果要离席，可以把刀叉分别放在盘子两边，示意还会继续用餐；用餐完毕，便把刀叉并拢摆在盘子中间，服务生会一齐拿走盘子和刀叉，需要的时候再补上新的。

彩蛋：巴黎铁塔下的晚餐

Antoine坐落于在塞纳河岸上，从大大的落地窗向外看就可以看到美丽的埃菲尔铁塔。餐厅以紫色为主色调，浪漫又神秘。当你在劳累了一天之后，坐在这家餐厅里，慢慢品着酒，吃着法餐，不经意的一抬眼就能看到不远处的埃菲尔铁塔在黑夜里灯光闪耀。

这家餐厅外观不是很起眼，但却是米其林一星。主厨Thibault
Sombardier的拿手菜是海鲜，无论你喜欢的的法式龙虾还是安康鱼配黑松露，你都不会失望。厨房有一扇大窗户，客人在等餐的时候可以看到主厨做菜的全过程，非常有趣。记得吃完主食以后让大厨再给你做一份巧克力香草千层酥，来结束完美的一餐哟~