本文关于我是做快餐行业的，中午供了八百人吃饭，其中有五个人在吃完饭后拉肚子，有没有可能是因为我的饭有问题？，据
亚洲金融智库2022-05-26日讯:
我曾经也是做餐饮的，也有很多朋友在做这一行，其中就有一个朋友的饭店，发生过你说的类似事情。
因为朋友的饭店比较大，可以同时容纳300多人就餐，所以一次一家旅行社在他那里订餐。
餐点的时候来了五辆大客车，拉来了接近200人，中午吃完饭以后，就有几个客人出现呕吐和坏肚子的状况。
因为他们是应该比较大的团队，领队直接就给卫生防疫部门打电话。防疫部门来了以后，先封存了客人吃剩的食物，然后让朋友的饭店关门，等候检验结果出来。安排客人去医院检查住院。
这样朋友的饭店停业了三天多，赔了食客的医疗费，200多人的餐费也没要。还被防疫部门罚了一笔，才让开业。因为他给客人的食物里有海鲜，检查大肠杆菌超标。加上一般饭店的后厨，如果放在显微镜下检查的话，估计多少都会有事。
那么做快餐行业，800多人吃饭，5个人坏肚子有没有可能是饭菜问题现在一般能做800人快餐的，基本都是比较大型的餐饮企业，所以检疫和消毒已经很跟得上了!
加上现在卫生防疫部门，一般每天大型餐饮企业的饭菜，都要求分别留样的，一般要保存两天以上。就是为了一旦出现食品安全问题，好保留证据进行检验。
那么虽然1/160的比例被你赶上了!而且还有其它人说你的菜品有问题，那么你要不选择私了赔钱，要不让卫生防疫部门介入。虽然很可能不是你的菜品问题，但是你觉得你能经得起检验和检查么？
即使经得起检验，那么对你的快餐的声誉也会有很大的不良影响，所以我觉得表明态度，赔偿拉肚子这五个人的医疗费用，以及损失。毕竟800人就餐的大生意，这点费用算不了什么。息事宁人、和气生财最好!
本期导读:我是做快餐行业的，中午供了八百人吃饭，其中有五个人吃完后拉肚子了，有没有可能是饭菜原因？
在我个人看来，不管是不是饭菜的原因，你多要把饭菜送去检验的，因为有条文规定的，只要有五个人有同样的症状，那么就有可能是饭菜的问题，而只要有可能是饭菜的问题了，那么就要把剩下的饭菜送去检验的，
而且送去的饭菜，还必须是留样的饭菜，不能是提供吃剩下的饭菜和新做的饭菜，因为提供这些饭菜的话，是检测不出什么问题的，何况自己主动送检的话还有二个好处的，也就是洗清自己饭菜的问题
和留下有但当的好印象了，但没有留样饭菜的话，那么这个事情就不好处理了，因为没有留样饭菜的话，那么就没有主动权了，而一但没有主动权了，那么就要根据事情的进一步发展做处理了，
但千万不要自己私下协商处理的，因为一但自己私下协商处理的话，那么就是没有问题也变成有问题了，所以在没有留样饭菜的时候，就要以医院的检验报告为主了，而且在我个人看来
这件事情也不完全是饭菜的问题，因为要是饭菜有问题的话，那么就不可能是五个人有问题了，而是十几个人几十个人了，所以在知道这件事情的时候，先要问清楚这五个人到底有没有吃这些饭菜，
要是没有吃的话，那么就是什么问题多没有了，而一但他们吃了这些饭菜，就要问下他们的饮食习惯了，因为有的人体质就是这样，只要吃到不合适的饭菜，那么就有可能拉肚子了
所在知道这件事情的时候，也要把饮食习惯排查一下，但在我个人看来，要想完全杜绝这种事情，就要规范餐饮行业的留样制度了，而只要规范留样制度了，哪怕就是再遇到这种事情，只要把化验单拿给给顾客一看，
那么也就没有什么问题了，何况饭菜每次去化验一次，也才一二百块钱左右，而这一二百块钱对于餐饮行业来说，不过就是小半天的流水而已，况且化验饭菜这种事情，又不是每天多去的，而是一个月去一次的
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