如果你是一位饭店经理，如何应对这棘手的事？

呵呵！这个问题真可怕！要是我只能关门大吉了！甚至还要赔偿了，我可不像电视上演的那么传奇，电视上演的都是哄傻子的！而我很现实社会也很现实的！餐饮业出了食物中毒问题而且还传到网上！事大了知道吗？无力回天

社交餐饮时代，餐饮人该如何把握？

本身，餐厅就是承载着社交属性的。如果我不需要社交，我点外卖就好啦。

餐饮进入了社交时代，因为现在的经营者开始意识到了消费者进店消费已经不仅仅只是为了吃饱而已。消费过程的体验感愈来愈重要。

餐饮音乐太吵无法聊天，餐厅私密性不够，餐厅太拥挤…等等这些可能与出品无关的问题开始主导食客的消费意欲。

而餐饮除了做好自己的社交场所的本份外，还需要强化本身与消费者的互动，与消费者形成社交。所谓的增加食客的忠诚度，或者说粉丝粘度。

希望餐饮从业者把自己的餐饮属性摸清，是约会型餐厅、聚会型餐厅、宴席餐饮…找对了自己的定位，把社交功能完善，再配合本身好出品、好服务，相信这样的餐饮不会差…

谢谢您的邀请！

在民以食为天的中国人，餐饮与社交一向紧密相连，但是现在是移动互联网时代赋予了社交新的形式，那么在这种新社交形态下，餐饮也发生了微妙的变化。

1、食安事件会迅速引爆。以前人的社交范围，大都就那么十来个朋友同事邻居，而现在每个人的微信，随便都有100多个好友，再加上微博抖音这种泛社交软件，一出食安事故会迅速就引爆网络，再不是以前可以大事化小，小事化了的时代。

2、社交货币是引流利器。《疯传》这部书中提到一个概念，引起疯传的其中一个原因就是具备社交货币属性，什么是社交货币？那是人们的社交谈资、话题点。这个时代的餐厅想要低成本引流，主动给顾客制造社交货币，是最好的办法。例如现在装修特别的网红店，穿比基尼的服务员，海底捞变态的服务，这些都是很好的社交谈资，容易吸引消费者发微博发朋友圈，从而引起疯传效应。

3、社交裂变营销。去年瑞幸咖啡的崛起，就是靠一招“免费送给好友咖啡，各自得一杯”的社交裂变营销套路，迅速崛起，一年开了2000家店。可见这种遵循社交的裂变营销方式是在餐饮行业取得了一个非常好的效果，值得我们餐饮人学习。

以上就是我们对于社交餐饮时代的一点看法，希望可以帮到您，我们的公众号是：餐饮界，欢迎关注！