餐饮策划方案包括哪些？

朋友你们好，餐饮策划方案有1.餐饮品牌的定位，这个就需要明白您的餐饮品牌是一个什么样的档次，产品有什么，就如同说起凉茶就立马联想到王老吉，KFC让客户知道那是一个吃汉堡包的地方，消费多高都能体现出来，当然品牌也是要一段时间去不断的通过营销，宣传等一系列的活动组合起来去给消费者植入潜意识里，2.餐饮营销活动，餐饮营销包括线上通过比如砍价，点赞，秒杀等一系列活动，把优惠让给客户，砍价的话具有朋友圈的传播功能，点赞现在朋友圈有点抵触，不过只要您的优惠力度大，让他们感觉他们占到便宜，点赞的效果也不错，像这种通过线上将客流量倒流到店里面，这时候就需要通过送礼品将客户倒流到您的会员系统，会员系统可以增加客户粘度，提高复购率。3.提高客户体验，让客户体验物超所值的服务。还有很多可以私信我，祝您好运

我是给饭店送纸巾和洗洁精的，如何快速地营销自己？

看题主问题，应该是有自己的纸巾和洗洁精渠道或者本身就是厂家。以此为前提。

1.树立品牌。就本人观察大部分私人餐饮饭店所用纸巾都是散装。这其实是一个切入点。树立自己的纸巾品牌，对老客户可继续原条件供应，新客户则可采取低价策略抢占市场。期望能在短期内把品牌打出去。洗洁精则可暂时作为纸巾产品线的配合产品加入到营销方案中。

2.提高品质，拓展市场。等自己的品牌形象餐饮客户群稳定之后就可以考虑提升自己的产品品质和增加产品细分市场，例如，家用，个人用。用新产品加入到纸制品的大战当中了。

当然，这是基于自己的渠道或工厂来简单说说的。如果是按照题主说的最后关键词“营销自己”来理解的话，那就是纯粹针对个人的营销，那么只有一个建议，如果没有想在这个行业里继续，那就针对各个饭店的主要负责人公关，获取以后加入餐饮行业的机会；如果是继续在这个行业做，那就努力提升自己，让自己成为这个行业的顶尖，这样就不需要刻意营销自己了，有了成绩才是最好的对自己的营销。

酒店餐厅领班工作计划？

1．在部门经理/主任的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。

2．安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向部门经理/主任汇报各员工的工作表现。

3．加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。

4．加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客源。

5．熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助部门经理/主任增强本部门员工的凝聚力。

6．检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。

7．作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。

8．合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作。

9．随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。

10．加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部门经理/主任反映。

11．检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作。

12．定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向部门经理/主任汇报。

13．负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。

14．召开班前班后会议，落实每天工作计划。

15．注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每季优秀员工的依据。

16．积极完成上级经理交派的其他任务。