做主持时，遇到突发事件要怎么办？

要懂得随机应变。应变能力的获得有两个途径:一、平日要加强对政治知识、专业知识以及百科知识的学习，做到“博”；二、节目前的策划准备很重要，策划方案内容包括：节目主题、节目长度、采访对象（或称节目嘉宾）、采访话题、节目过程、节目使用的音乐等，好的策划对节目中临场发挥的帮助很大。当策划完成后，还需要通过各种渠道掌握与节目相关的信息和资料，那才能做到对节目的驾御心中有数，即使发生意外也能临危不乱。

生煎锅贴培训要多少钱

生煎锅贴做法
用料
猪肉（七分瘦三分肥）250g
饺子皮40~50张
韭菜100g
芹菜50g
马蹄5个
香菇5颗
胡萝卜50g
葱10g
鸡蛋1个
盐15g
味精10g
白糖5g
料酒10g
色拉油25g
步骤 1
馅芯原料。
步骤 2
饺子皮和猪肉末。
步骤 3
将韭菜、胡萝卜等配料改刀切末。
步骤 4
将猪肉末和所有配料混合在一起入不锈钢盆里。
步骤 5
往馅芯盆中加入盐、白糖、味精、料酒调味品进行搅拌调味。
步骤 6
准备饺子皮和一小碗清水，待馅心静置入味后，开始包制饺子。
步骤 7
包好的饺子成品效果。（包饺子的方法很多，大家可以根据自己熟练的手法进行包制）
步骤 8
饺子包好以后，取平底锅加热后，倒入色拉油10g，然后逐一将饺子摆入锅里，摆好以后移至火上稍煎2030秒。
步骤 9
煎好后再加入冷水，让饺子露出1/2水面即可。
步骤 10
然后盖上锅盖，大火烧开转中小火至锅里发出啧啧响声后再转大火开盖煎片刻即可（时间可以根据自己喜欢的焦嫩程度来把握）。